'The Marvellous Kerabu Rice'

Sudah lama aku teringin membuat nasi kerabu tumis....last aku buat dulu...masa befday zafran yang 1 tahun di gugusan Dedap Kota Damansara...bukkannya tak nak buat...tapi nak buat Nasi Kerabu Tumis ni memang memerlukan tahap kesabaran yang tinggi...bahan-2nya banyak.....kalau setakat nak makan 2 orang tak yah buat la...beli kat kedai....lagi bagus...tak penat...tapi aku buat hari ni coz ada orang kat rumah..sepupu,kakak,adik...baru berbaloi nak buat yang remeh2 tu...
Kat bawah ni nak kongsi resipi ngan korang sumer....

Nasi
1.basuh beras hingga bersih....masak bersama daun limau purut dan sedikit serbuk kunyit...atau kunyit hidup...garam sedikit

Kuah Tumis
1. Kisar bawang merah,sikit bawang putih,sikit halia,dan cili kering...

 bawang merah,cili kering,halia,bwg putih

2. Tumis sampai pecah minyak

 bahan yang dikisar ditumis

3. Setelah itu masukkan santan (kalau korang nak kuah banyak letakkan la santan banyak sikit coz nanti bila dah didihkan ia akan kering sikit...)

 santan kotak jerr...

3.Titikkan serai dan seinci lengkuas
4. Garam dan gula secukup rasa..
5. Didihkan sehingga keluar minyak

taadaa....tumis yang siap dihidang..mmm

Sambal Ikan

1.Tumbuk bawang merah + serai + ikan yang dibakar + garam + gula

bahan2 yang sebelum ditumbuk

2. Setelah itu campurkan dengan kelapa parut yang telah digoreng dengan api perlahan

bawang dan serai yang telah ditumbuk

kelapa parut siap digoreng

Sambal ikan siap digaul

Siap dihidang bersama kerabu (timun+kobis),keropok,ayam bakar,budu,air lada...

FUUHHHHHHHHH...............MEMANG SEDAP HINGGA MENJILAT JARI....HIHIHIHIHIHIHIHI

SELAMAT MENCUBA....